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Maintenant à la boutiqueStotzenbraten de la vache Best Age Wagyu : un régal pour les connaisseurs
Découvrez l'exquis Stotzenbraten de la vache Best Age Wagyu, disponible exclusivement chez Mühlemann Wagyu Beef. Ce morceau de viande de haute qualité provient de vaches Wagyu élevées selon les normes les plus élevées et selon les dernières connaissances en matière d'élevage. Le Stotzenbraten, également connu sous le nom de « rôti d'épaule », allie une qualité de première classe et un goût exceptionnel et constitue le choix idéal pour les occasions spéciales ou les repas de fête.
Particularités du Stotzenbraten de la vache Best Age Wagyu :
• Persillage fin et consistance tendre : Le Stotzenbraten de la vache Best Age Wagyu se caractérise par son excellent persillage, qui assure une tendreté et une jutosité particulières. Les fines veines de graisse fondent à la cuisson et confèrent à la viande un arôme incomparable qui fait de chaque bouchée un plaisir.
• Options de cuisson polyvalentes : Ce rôti est idéal pour une variété de méthodes de cuisson. Qu'il s'agisse d'un braisé classique cuit lentement au four ou d'un rôti juteux dans la mijoteuse, le Stotzenbraten reste tendre et développe un arôme intense et corsé. Il est parfait pour les occasions festives ou comme plat principal copieux lors d'un dîner en famille.
• Qualité et durabilité : Mühlemann Wagyu Beef attache une grande importance à la qualité et à un élevage durable. Nos vaches Wagyu sont élevées dans des conditions optimales, ce qui se reflète directement dans la qualité exceptionnelle des Stotzenbraten. Chaque morceau de viande est sélectionné et transformé avec le plus grand soin pour vous offrir une expérience culinaire de premier ordre.
Conseils de préparation :
• Cuire lentement pour une tendreté optimale : Pour une saveur optimale et une tendreté maximale, nous vous recommandons de cuire les Stotzenbraten lentement à basse température. Assaisonnez généreusement la viande avec du sel, du poivre et vos herbes préférées et faites-la braiser dans un liquide pour un résultat juteux. Après la cuisson, laissez reposer le rôti pour que le jus se répartisse uniformément.
• Suggestion d'accompagnement : Le Stotzenbraten s'accorde parfaitement avec des accompagnements classiques comme une purée de pommes de terre, des légumes croustillants ou une salade fraîche. Complétez le plat avec une sauce aromatique ou une forte réduction de vin rouge pour intensifier encore la saveur du rôti.
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